무조청만들기 / 초간단무조청 / 알토란무조청 / 기침가래에좋은무조청 [요리만찬]

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무조청만들기 / 초간단무조청 / 알토란무조청 / 기침가래에좋은무조청 [요리만찬]

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[간단 정보]

양: 1L 병 조금안되게 나옴

조리 시간: 약 1시간 20분

난이도: 하
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[재료]

무 1kg, 조청800g, 생강 100g(기호에 따라 가감 가능합니다. 저는 30g만 사용했어요)

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[만드는 법]

1. 열탕소독을 위해 팬에 처음부터 찬물을 붓고
뚜껑과 유리병을 올려서 끓여 줍니다
(열탕소독하는 동안 재료를 손질 합니다)

2. 잘 씻은 무 1kg을 얇게 썰어 줍니다

3. 잘 씻은 생강 30g을 편 썰어 줍니다

4.열탕소독이 끝나면 건져서 잘 말려줍니다
(고무패킹은 30초정도만 소독해주세요)
(물기없이 완전히 건조해 주세요)

5. 믹서기에 무 - 조청 - 무 - 조청 - 순으로 반복해서 넣어줍니다

6. 마지막으로 편 썬 생강을 넣고 곱게 갈아줍니다

7. 간 재료를 냄비에 부워준후 쎈불에 끓여줍니다
(튈수있으니 깊이가있는 냄비에 하세요)

8. 끓어 오르면 중불에 1시간정도 졸여줍니다
(거품이 생기면 제거 해주세요)

9. 완성된 무조청은 한김식힌후 유리병에 담아주면 완성!
(담은 무조청은 냉장보관하시고 1~2주 이내에 소비하세요)

10. 무조청은 음식하실때 넣어도 되고 가래떡에 찍어먹거나 차로 마셔도됩니다
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Здоровая еда
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